西海岸种子（红甘蓝）

巧妙的植物育种产生了这种令人惊叹的红水菜（纳帕卷心菜）。叶子全是红色的，但在这个直立的秋季丰收奇迹中却一点也不苦涩。从 6 月 15 日开始，多次播种 Red Scarvita，以便从 9 月到 11 月收获。这些叶子在沙拉中看起来令人难以置信，并且在轻轻煮熟后仍能保持其颜色。建议使用轻质行盖，因为这种美丽是在小白蝴蝶（菜蛾）种群的高峰期播种的。一个简单的物理屏障就可以防止昆虫造成的损害。

提示：当卷心菜头摸起来很硬并且内部相当致密时，就说明卷心菜已经熟了。当它们过度成熟时，头部就会分裂。由于过度浇水和生育力而导致的快速生长也会导致头部开裂。种植早熟、中熟和晚熟品种，以分散收成。晚熟品种往往更适合储存或制作酸菜。早熟（夏季收获）品种往往不易于储存。