Mumm's Sprouting Seeds
Graines germées de Mumm's Sarrasin
Graines germées de Mumm's Sarrasin
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Sarrasin (coques)
Les micropousses sont souvent appelées laitue de sarrasin pour leur saveur fraîche semblable à celle de la laitue.
La consommation de très grandes quantités de feuilles de sarrasin sous forme de jus a été associée à une photosensibilisation temporaire de la peau. Jusqu'à ce que plus d'informations soient disponibles, nous recommandons une utilisation modérée.
|
Jours pour germer :
10 à 12 jours |
|
Temps de trempage : 6 à 12 heures |
| Rendement : 1/2 tasse de graines sèches donne env. 5 tasses de germes. |
| Méthode : Sol uniquement |
| Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps ! |
Instructions de germination :
| Trempage : à l'aide d'un plateau doté de trous de drainage, rincez suffisamment de graines pour recouvrir le fond du plateau. Faites tremper les graines pendant 4 à 12 heures. Utilisez un pot avec un couvercle de germination pour le trempage si les trous du plateau sont trop grands. Égoutter, rincer et égoutter en tenant incliné pour éliminer l'excès d'eau. Répartissez les graines uniformément au fond du plateau et couvrez avec un couvercle en haut et en bas ou mettez dans un sac en plastique. |
| Rinçage : Rincez à l'eau froide deux fois par jour, en utilisant soit un léger jet d'eau du robinet, en plongeant dans un évier ou en pulvérisant. Bien égoutter. |
| Grandir: Les racines formeront un tapis d’où émergeront les micropousses. À ce stade, exposez la lumière du soleil indirectement, des lampes fluorescentes/LED ou des lampes de culture. L'arrosage est alors simple : remplissez le récipient à 1 cm de profondeur avec de l'eau et laissez reposer quelques secondes dans l'eau puis inclinez-le en biais pour décanter l'eau jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un peu d'humidité au niveau des racines. Continuez à rincer deux fois par jour comme décrit ci-dessus. |
|
Récoltez et profitez-en ! En règle générale , les micropousses cultivées sans terre sont récoltées au bout de 7 à 10 jours. Récoltez avant le prochain rinçage prévu pour que les pousses soient sèches. Récoltez les micropousses à l’aide de ciseaux ou d’un couteau !
Au lieu de récolter toutes les pousses d’un seul coup, vous pouvez commencer à récolter les micropousses dès que les deux premières feuilles sont étalées. Prenez uniquement ce dont vous avez besoin pour votre repas et laissez le reste continuer à pousser ou mettez le plateau au réfrigérateur sans le couvrir et un sac en plastique ou un dôme pour récolter. |
Saviez-vous? Alors que beaucoup de gens pensent que le sarrasin est une céréale, il s'agit en fait d'une graine de fruit liée à la rhubarbe et à l'oseille, ce qui en fait un substitut approprié aux céréales pour les personnes sensibles au blé ou à d'autres céréales contenant des glutens protéiques. (REMARQUE : Mumm's ne peut pas garantir que le sarrasin n'est pas entré en contact avec d'autres céréales pendant le processus de fabrication.)
Note sur la photosensibilisation – information en date du 20 août 04 – Certaines informations indiquent que des pousses de sarrasin en grande quantité peuvent provoquer une photosensibilisation réversible qui comprend des symptômes inconfortables. Nous recommandons actuellement une consommation modérée de pousses de sarrasin et un évitement complet en cas de sensibilité à la lumière. Un court article de Gilles Arbour, découvreur de ce problème, est disponible sur http://www.gillesarbour.com/buckwheat.php . Il existe un lien vers des informations plus détaillées. 15 août 2011 - Depuis la première publication de cet avertissement en 2004, Mumm's a continué à consommer régulièrement des pousses de sarrasin sans aucun des symptômes ci-dessus, et aucun de ses clients n'a signalé de symptômes négatifs.
