Graines de la côte ouest (Cucamelon)

Mélotthria scabra . Également connues sous le nom de cornichon aigre mexicain, les graines de cucamelon produisent des vignes qui pourraient être confondues avec des plants de concombre ordinaires. Les plantes ne sont pas aussi productives que les concombres, mais les fruits sont incroyablement mignons et nouveaux. Elles ressemblent à de minuscules pastèques, mais ont une saveur de concombre très attrayante avec de légères notes d'agrumes. Mangez-les frais ou marinez-les pour une gâterie croustillante. Récoltez-les à une taille de 2 cm (1"), avant que les graines ne se développent. Il s'agit d'une plante tropicale aimant la chaleur qui est plus productive par temps chaud ou dans une serre. Commencez les graines à l'intérieur et traitez-les comme vous le feriez avec un semis de concombre conventionnel.

CONSEILS : Pour une récolte continue, effectuez des plantations successives toutes les 2 à 3 semaines jusqu'à environ 3 mois avant la date du premier gel d'automne. Continuez à cueillir régulièrement les concombres, car s’ils deviennent trop gros, la plante cessera de produire. Environ un mois avant le premier gel, commencez à pincer les nouvelles fleurs afin que les plantes canalisent leur énergie vers la maturation des fruits existants.