Graines de la côte ouest (Green Perilla Shiso)

SPerilla frutescens var. croustillante . Les graines de shiso Green Perilla constituent un merveilleux ajout à tout jardin d’herbes aromatiques. Cette herbe culinaire profondément savoureuse est utilisée dans toute l’Asie du Sud et de l’Est et est utilisée dans la médecine chinoise depuis des milliers d’années. Relativement peu familière à de nombreux jardiniers et cuisiniers occidentaux, ses feuilles larges et rondes distinctives se combinent avec le basilic thaïlandais, la coriandre, la menthe et d'autres herbes à feuilles puissantes. Cette plante annuelle robuste peut atteindre 60 cm (24) de hauteur. Le shiso est une plante thermophile qui prospère en été comme le basilic, dans un sol bien drainé et en plein soleil. Cueillez les feuilles au besoin en été, puis récoltez les sommités fleuries à la fin de l'été. Récoltez les graines à pollinisation libre au début de l'automne pour les planter l'année suivante.