Graines de la Côte Ouest (Vrai Cresson)

Capucine officinale. Les graines de cresson véritable produisent un cresson vivace riche en vitamines et au goût délicieux et distinctif pour les salades et les plats végétariens. De petites feuilles vert foncé poussent sur des tiges croquantes provenant de racines épaisses et longues. Cresson à graines directes d'environ 5 mm (1/4") de profondeur et 1 cm (1/2") l'un de l'autre, idéalement en plein soleil près d'une eau courante claire. Éclaircissez les plantes à 10 cm (4") et gardez-les très bien arrosées. Le cresson ne prospère pas dans un sol acide, alors épandez suffisamment de chaux dans la zone de culture pour amener le pH aussi près que possible de 7,0. Un compost bien fini est l'autre astuce qui permettra Maintenez la croissance rapide du cresson. Si vous échouez avec le cresson dans votre jardin d'été, essayez de le planter sous une couverture en cloche pour la récolte d'hiver. Les faibles niveaux de lumière et les températures fraîches semblent être idéales.

CONSEILS : Il existe deux méthodes pour récolter les salades vertes. Vous pouvez utiliser des ciseaux pour tout couper à environ 2 à 5 cm (1 à 2 pouces) du sol, lorsque les plantes mesurent environ 10 à 15 cm (3 à 4 pouces) de hauteur. Vous pouvez également choisir des feuilles individuelles selon vos besoins. La première bouture peut contenir plus de crucifères que de laitues (roquette, mizuna) mais si vous coupez le mélange alors que les feuilles sont encore petites, la laitue rattrapera son retard. Les salades repousseront pour une deuxième récolte dans 2 ou 3 semaines supplémentaires.